martes, 13 de marzo de 2018

Gastronomía de Italia

Italia 

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La comida de Italia es variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde se reflejan los abundantes olores y sabores del mediterráneo.
Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, variada gracias a cada una de sus regiones y heredera de largas tradiciones, que ha sabido perpetuar recetas antiguas como la pizza, plato napolitano por excelencia, o la polenta, que hoy en día puede degustarse en cualquier trattoria del norte.
La comida típica de Italia se caracteriza por sus elaboraciones con abundantes verduras, frutas, carnes, pescados, arroz, pastas y panes. Algunos de sus platos típicos es la pizza, la pasta y el rissoto. Entre los postres tradicionales tenemos el helado, mejor conocido como gelatotiramisú y babà, entre otros. Por último, entre las bebidas típicasde Italia está el limoncello, la grappasambuca y demás.
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Comidas tipicas :
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El risotto :
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Los macarones :
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El mazzarelle:
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Entre otras ...



Referencias :-www.fotosearch.es-es.wikipedia.org-encrypted-tbn0.gstatic.com-gastronomia869.wordpress.com-www.vuelaviajes.com-es.wikipedia.org-gastronomiaycia.republica.com

Gastronomía de España

España

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La comida típica España se caracteriza por el poco uso de las especias, y de no tener comidas muy condimentadas. Es muy extendido el uso de aceite de oliva en los platos de comida. La variedad de regiones en el país contribuye a una diversidad de verduras, cereales, hortalizas, carnes y pescados. Por lo que se considera que los ingredientes enriquecen más un plato que su misma preparación.
Uno de los platos más representativos de la cocina española es la paella valenciana, que está hecho a base de pollo, conejo, judia verde, pallar, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal. Los postres típicos de España más comunes son las rosquillas, el chocolate con churro, las natillas y la cuajada. Las bebidas típicas de España son el café, el vino, la sidra, y el aguardiente.
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Comidas tipicas :
-Las paellas :
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-Tortillas de patatas :
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-El gazpacho:
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Los churros  :
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Entre otras...






Referencias:
-turismo.org.-www.freeworldmap.net.-listas.20minutos.es.-la-paella-espanola.recetascomidas.com.-tussabores.com.-sp.depositphotos.com.-la-paella-espanola.recetascomidas.com.




Gastronomía de Japón

Japón

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La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los siglos, a causa de muchos cambios políticos y sociales, comenzando por la Edad Antigua, en la que la mayoría de la cocina estaba influenciada por la cultura china. Finalmente, la cocina cambió con el advenimiento de la Edad Media que marcó el comienzo de un abandono del elitismo con la normativa del shogunato. Al principio de la Edad Moderna tuvieron lugar grandes cambios que introdujeron en Japón la cultura occidental.
La gastronomía de Japón es mundialmente reconocida por las principales características de su elaboración: orden, precisión y prolijidad. Cocinar en Japón, así como también comer, es prácticamente un arte en el que los habitantes han sido cuidadosamente entrenados. Los ingredientes utilizados son en todos los casos de primera calidad y el resultado es una exquisita combinación de colores, texturas y sabores sofisticados.
El principal ingrediente de la comida japonesa es el arroz, cualquier otro plato que lo acompañe será el plato secundario. De hecho, un típico desayuno en Japón incluye una sopa de miso, arroz y un vegetal encurtido.
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Comida tipicas :

El sushi:
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El tofu:
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El edamame :
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Entre otras ...





Referencias:
-es.wikipedia.org
-www.flickr.com
-durangopress.com
-viajandoporjapon.com
-el-cielo-de-japon.weebly.com


Gastronomía de Argentina

Argentina  

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En Argentina el buen comer es casi un culto, la variedad y la calidad de los alimentos producidos en el país y la abundancia del campo argentino, hacen del comer y del beber un motivo de encuentro y de disfrute para muchos argentinos. 


La gastronomía argentina se destaca por su carne vacuna y la calidad de sus vinos, así como por una amplia disposición de alimentos de todo tipo. Puede considerarse que la principal característica  de la cocina argentina son los fuertes influjos de la gastronomía italiana y española.


Las comidas típicas de Argentina se afianzaron y popularizaron gracias a la fuerte influencia de los inmigrantes, especialmente italianos, españoles, franceses, griegos, árabes y judíos, sumados a las antiguas tradiciones de los pueblos originarios.

Aquí, en la mayoría de los casos, se come abundantemente, en un promedio de 3 o 4 comidas diarias, siendo las mas importantes la cena y el almuerzo. 


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Comidas típicas :

El choripan :
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Las enpanadas:
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El asado argentino :
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Las chipitas :
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Referencias :
- argentinaxplora.com
- www.logitravel.com
-cocina-casera.com
-elnacionalista.mforos.com
- lagastronomie.net
-argentina.gastronomia.com



lunes, 12 de marzo de 2018

Gastronomía de Mexico

Mexico 

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La gastronomía de México tiene una gran diversidad de platos típicos, por ello fue reconocida, por la UNESCO, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Los ingredientes básicos y representativos de los platillos mexicanos son: el maíz, el cilantro, el chile, el frijol, el piloncillo, el nopal y el jitomate.
La cocina mexicana, también se caracteriza por sus salsas, que sirven de acompañamiento para los platos tradicionales, preparadas a base de especies.
La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez a cocinas de otras culturas, como la españolafrancesaafricanadel Oriente Medio y asiática. Es testimonio de la cultura histórica del país: muchos platillos se originaron en el México prehispánico y otros momentos importantes de su historia. Existe en ella una amplia gama de sabores, colores, texturas e influencias que la convierten en un gran atractivo para nacionales y extranjeros: México es famoso por su gastronomía


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Comidas típicas :

Los tacos : 
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El pozole:
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Los chilaquiles :
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Referencias :

-en.wikipedia.org
-turismo.org
-www.pinterest.es
-placeralplato.com
-www.youtube.com
-rotativo.com.mx

Gastronomía de Ecuador

Ecuador 

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La gastronomía del Ecuador, se caracteriza por su variada forma de preparar comidas y bebidas. Dentro del país podemos encontrar 4 principales regiones: costa, sierra, oriente y región insular (Galápagos) con sus respectivas costumbres y tradiciones. Dentro de la ¨comida típica¨ podemos encontrar; arroz, huevo, papas, aguacate, carne de res o de cerdo. Debido a que el Ecuador consta con una amplia línea costera, los productos marinos son abundantes. Entre los platos mas reconocidos, se encuentra, el ceviche, el bollo, la fanesca, el sancocho de pescado etc. Por otro lado, la zona tropical del Ecuador es muy rica en sus distintas variedades de frutas: naranjillas, guanabana, granadilla, pitahaya etc. Todos estos productos son distribuidos entre las distintas regiones, es por eso que los mejores platos se encuentran alrededor de todo el Ecuador.

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Comidas tipicas:

El ceviche 
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El Aji:
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El churrasco
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El apanado:
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Regencias :


-www.visaecuador.net
-www.rebeccaadventuretravel.com
-www.logitravel.com
-www.readyseteat.com
-www.laylita.com
-www.pinterest.com.mx


Gastronomía de Nicaragua

Nicaragua 

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La pila de Nicaragua es rica, variada, llena de sabor, para los diversos gustos y sazones. Al igual que muchos de los países que recibieron influencia española el uso del maíz y el arroz es muy popular.
Cabe decir que cada comida es muy original, como los nacatamales, hechos con masa de maíz que es preparada especialmente.
La variedad se extiende a lo largo de su gran territorio. Las comidas de la zona del Pacífico siguen siendo las más populares y entre ellas se destacan el indio viejo, la sopa de queso, entre muchas más delicias.
Por su parte el Atlántico se luce con los mariscos y las comidas donde el coco es la estrella principal. La comida de la Costa Caribe, tiene una influencia afrocaribeña por lo que tiene sabores y aromas particulares tales como la leche y aceite de coco y chiles, lo que le da una sazón propia, rica y distinta del resto del país .


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Comidas típicas :

-El Gallo Pinto:
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-El Nacatamal:

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El Vigorón:

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Entre otros...


Referencias:

-www.vostv.com.ni
-es.wikipedia.org
-vianica.com
-knowaboutnicaragua.blogspot.com
-www.sercano.com
-www.petalatino.com
-www.youtube.com

Gastronomía de El Salvador

El Salvador

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La gastronomía de El Salvador se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas, la culinaria indígena Nahuat (Pipil), Lenca y Española.

El país más pequeño de su región, incluye una gastronomía y cultura propia de un gran país.  Son diversos y muy nutritivos los alimentos que acompañan las mesas de los salvadoreños cada día haciendo que probar sus platos típicos sea como reencontrarnos con los alimentos más primarios.  La gastronomía de El Salvador y su cocina tradicional se basa en arroz, yuca, fréjoles, maíz, carnes, pescados, mariscos, productos lácteos, frutas y verduras. En lo relativo a bebidas, en esta parte del mundo es una costumbre arraigada, consumir “atoles”. Conocer el Pulgarcito de América supone hacerlo acercándonos a sus platos principales, es por ello, que a continuación os vamos a mostrar la comida típica de El Salvador a través de sus platos o platillos tradicionales como son las pupusas, el gallo en chicha, los elotes locos, yuca con chicharrón y la sabrosa gallina india entre otros platillos.
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Comidas Típicas :

-Las pupusas :

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-Los tamales:
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-Los elotes:
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-Las riguas :
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- Los Atoles: 

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Referencias :

-www.vero4travel.com
-es.wikipedia.org
-www.slideshare.net
-www.flickr.com
-www.pinterest.es



Evolución del la Gastronomía

La Antigua roma:(1420).

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En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetaleslegumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros, con gran influencia de la cocina griega. Los romanos practicaron la avicultura y la piscicultura, así como la elaboración de embutidos, y perfeccionaron las técnicas relacionadas con el vino y el aceite. Solían cocinar con especias y hierbas aromáticas, y les gustaba la mezcla de dulce y salado. También dieron mucha importancia a la presentación de la comida y al ceremonial del acto de comer, siendo famosos los fastuosos banquetes que organizaban los ricos y nobles romanos. Igualmente, existieron numerosos tratadistas que estudiaron el arte de la cocina, como Lúculo y Marco Gavio Apicio, autor del célebre recetario Apitii Celii de Re Coquinaria libri decem, muy valorado en el Renacimiento

 La Edad Media (1520).

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Herederas de la cocina griega y romana fueron la bizantina y la árabe: de la primera destacó su repostería, así como la elaboración de quesos y el gusto por los rellenos y la carne picada; la segunda recogió todas las influencias anteriores, junto las derivadas de Persia y el Oriente, mientras que España (al-Ándalus) desarrolló nuevos productos agrícolas, como el arroz, la caña de azúcar, la granada y la berenjena. La cocina árabe influyó en buena medida en la gastronomía medieval.

El Renacimiento (1620).

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En el Renacimiento se revitalizó la cultura clásica, llegando la gastronomía a altas cotas de refinamiento y sofisticación. Destacó la cocina veneciana, que gracias a su comercio con el Oriente favoreció la importación de todo tipo de especias: pimienta, mostaza, azafrán, nuez moscada, clavo, canela, etc. Un factor determinante para una nueva gastronomía fue el descubrimiento de América, de donde llegaron nuevos alimentos como el maíz, la patata, el tomate, el cacao, los frijoles, el cacahuete.



Referencias:

-www.timetoast.com
-noloseytu.blogspot.com
-es.wikipedia.org
-miguelito0702.wordpress.com

Gastronomía de Italia

Italia  La comida de Italia es variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina...